Dedo de cal

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A pesar de que los cítricos son conocidos por ser muy comúnes, sólo un porcentaje muy pequeño son bien conocidos por todos nosotros (naranja, limón, lima y pomelo), son sólo unas pocas excepciones. Lo que la mayoría de ustedes probablemente no saben es que hay más de 100 diferentes variedades de cítricos, y Dedo de cal es uno de esos ejemplos menos conocidos. La Dedo de cal es nativo de las selvas tropicales y bosques secos de Australia, y se puede encontrar comúnmente en Nueva Gales del Sur y Queensland. El fruto es cilíndrico y tiene entre 6 y 10 cm de longitud. Esta fruta tiene las variaciones de color más amplias de cualquier fruta cítrica y se puede encontrar en amarillo, verde, marrón, naranja, rojo, morado y negro. Los segmentos tienen grandes vesículas jugosas que dan el sabor amargo en la boca.

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